- kb. 20-30 dkg darált szejtán
- házi paradicsom püré
- 2 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- nyáron friss bazsalikom, oregánó, kakukkfű
- só, bors
- tészta, spagetti, makaróni, ki melyiket szereti
- sajt a tetejére
A hagymát megpirítom, félpirulásnál hozzáadom a felaprított fokhagymát. Ha üvegesre pirul, jöhetnek hozzá a friss zöldfűszerek (nekem a kertből jöttek). "Szagosra" fonnyasztom őket, én egészben, ágacskástól szoktam belerakni, mert végén egyszerű kiszedni. Télen érdemes teatojásba rakni a fűszereket. Ha ezzel megvagyunk jöhet a szejtán. A szejtánt én készítettem, aprítógépben rövid ideig pörgettem és kész is volt a darált szejtán. Megpirítom néhány percig, ha lett egy kis színe, mehet rá a házi paradicsompüré. Ha nincs házi a bolti is megteszi, de válasszunk magas paradicsomtartalmút. Összefőzzük és kész. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Durumtésztával tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése