Kedvenc kérdéseim közé tartozik, hogy jó de akkor most mit fogsz enni, ha már semmit se eszel? Attól, hogy valaki nem eszik húst, nagyon sok mindent megeszik. És mivel, én nem mondtam le a tejtermékek- és tojás- és halfogyasztásról (ámbár sokan ezzel nem értenek egyet), így elég sok mindent eszek. Körülbelül mindent meg tudok csinálni. Mindenkinek azonban ki kell tapasztalnia mi az, ami tetszik és mi az, ami nem.
Emellett úgy gondolom, hogy van néhány alap élelmiszer, amivel meg kell ismerkedni, vagy újra felfedezni a vega táplálkozásban. Ezek a következők (szerintem ez a lista még bővülni fog):
A, Húspótlók.
1. Szejtán, alias búzahús. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon olcsó. Fehérjetartalma vetekszik a csirkemellével. Az ízét és állagát szokni kell, de ugyanúgy lehet fogyasztani, mint a húst. Darált állapotban minden elkészíthető belőle, mint a darált húsból. A napi fehérjebevitelre tökéletes. Én Gréta alapján szoktam elkészíteni, gyors és egyszerű, de majd saját receptet is rakok fel képekkel.
Itt tekinthető meg a videó:
https://www.youtube.com/watch?v=1evqAXdoWe8
2. Tofu, szerintem a tofu már mindenki számára ismert. Lehet, hogy kevésbé sokoldalú, mint a szejtán, de nagyon sokféleképp felhasználható. Magas a fehérjetartalma teszi igazán értékessé, diétázónak óvatosan, magasabb a zsírtartalma.
B, Hüvelyesek.
A hüvelyesek a legnagyobb barátainknak kell, hogy legyenek! Magas fehérje és magas szénhidrát tartalom. Tökéletesek, és hihetetlen sok módon elkészíthetőek. Én a következőeket fogyasztom a leggyakrabban: csicseriborsó, bab, borsó, lencse stb.
C, Szénhidrátok.
A megfelelő szénhidrátbevitelről sem szabadna megfeletkezni. Vagyis: olyan szénhidrátokat kell fogyasztani, amit nehezebben emésztünk meg, továbbtart az emésztés, mivel, ha ezeket esszük a vércukorszintet lassan emelik meg és később is leszünk éhesek.
D. Rostok. Gyümölcsök/zöldségek.
A megfelelő rostbevitelről mindenki ódákat zeng. Nem is taglalom tovább. A gyümölcsöknek, zöldségeknek magas a rosttartalma, tehát sokat kell belőlük fogyasztani. Természetesen, a rostok mellett még jó sok mindent beviszünk a szervezetbe. A rostokban gazdag ételek még a teljes kiőrlésű áruk. Ezek is szuperek. :)
A vegaság némi szervezést igényel és előregondolást. De mindenki higgyen nekem sokkal jobban fogja magát érezni, ha ezekre a dolgokra odafigyel. Én fizikálisan sokkal jobban érzem magam, amióta tartom ezeket a dolgokat, és tegyük hozzá, elég sokat küzdöttem az emésztésemmel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése